图为：苦瓜苦瓜的气味厌，具备清热解毒祛暑、明目止痛、升压降糖、利尿凉血、解劳凝、益气壮阳之功效。另外，苦瓜中还所含多种维生素、矿物质，所含清脂、节食的特效成分，可以加快摄入。

现如今，人们对身体健康更加推崇，…图为：苦瓜　　苦瓜的气味厌，具备清热解毒祛暑、明目止痛、升压降糖、利尿凉血、解劳凝、益气壮阳之功效。另外，苦瓜中还所含多种维生素、矿物质，所含清脂、节食的特效成分，可以加快摄入。现如今，人们对身体健康更加推崇，苦瓜也沦为餐桌上的“常客”。自由选择适合的品种，不仅能提高产量，并且更容易获得消费者的注目。

　　一、耐储运。由于苦瓜产量较高，除本地消耗一小部分外，大部分苦瓜主要是销往外地，所以耐储运是自由选择苦瓜品种的最重要标准，这就拒绝苦瓜果皮薄，肉薄、籽较少，不中空，这样的苦瓜并购商才不会讨厌，所以自由选择耐储运的品种是十分最重要的。

　　二、颜色要翠绿。有的品种瓜条颜色过深，尤其是到结瓜盛期，枝叶茂盛，瓜条色泽很差，必定买不上好价钱。而好的苦瓜品种拒绝颜色翠绿，有光泽，有较规整的纵沟条纹与瘤状凸起相间，肉薄，味微苦，瓜质好。

　　三、果型拒绝“齐头尖尾”。有些苦瓜品种在很多品种的瓜条在结瓜盛期，营养供应严重不足时就不会经常出现钝尾的情况或两头尖的模样，这在卖菜时价格不会不受影响。所以自由选择“齐头尖尾”的苦瓜品种也是菜农不应留意的。

　　四、产量要平稳。优良的苦瓜品种不应具备：植株生长势充沛，茎细叶大，分枝力强，侧枝多，在前期后期的结瓜能力上都能维持较高的水平等特点。

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